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查看苹果短信备份，可以通过以下步骤进行。
1、使用iTunes备份手机数据：将手机连接到电脑，然后在电脑上打开iTunes，选择设备图标，再点击“立即备份”按钮进行备份，备份完成后，可以在iTunes的偏好设置里找到备份文件的位置。
2、使用iTunes查看备份的短信：打开iTunes并找到备份文件，选择“信息”或“短信”选项，即可查看已备份的短信。
3、使用第三方软件查看：有许多第三方软件可以恢复并查看备份的苹果短信，例如开心手机恢复大师等，此类软件通常需要先扫描并解析备份文件，然后恢复并展示短信内容。
无论使用哪种方法查看备份的短信，都需要确保备份文件的完整性和安全性，具体的操作步骤可能会因软件版本或设备型号的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查阅相关教程或咨询专业人士。